18.01.2020

Российские пивовары рассказали о будущем крафтового пива

3 месяца назад
Комментарии (0)
Редактор: Sergey

Производство крафтового пива в России не будет прекращено. С таким заявлением выступили в Союзе пивоваров, передает РБК.

В разговоре с изданием представитель союза указал, что информация была воспринята некорректно. Он полагает, что с новыми правилами крафтовое пиво может попасть в категорию «пиво специальное» и на развитии направления в отрасли это не скажется.

Аналогичное мнение высказал директор пивоварни Victory Art Brew Денис Ковалев. Он уточнил, что некоторые сорта действительно выходят за рамки стандартов, но это не повлечет за собой прекращения производства.

Ковалев напомнил о возможности скорректировать рецептуру или отказаться от создания конкретных сортов.

Ранее во вторник, 8 октября, в Росстандарте объявили, что в России может прекратиться производство крафтового пива. Дело в том, что с 2021 года в силу вступает новый регламент Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции, однако в нем производство крафтового пива не предусмотрено. Соответственно, указывали в ведомстве, деятельность пивоварен будет приостановлена. По этому регламенту пивом будет считаться только напиток, содержащий 80 процентов солода, менее 20 процентов несоложеного сырья и менее 2 процентов сахаросодержащих продуктов.

Позднее член президиума организации «Опора России» Алексей Небольсин, объяснил, что нормы не затронут крафтовое пиво. По его словам, понятие не закреплено в официальных документах, а потому его производство не может быть запрещено.

Крафтовое пивоварение предусматривает производство напитка небольшими независимыми компаниями (микропивоварнями), которые придерживаются индивидуальных, непромышленных рецептов.

 

Источник: https://news.mail.ru/economics/39016009/

Похожие

Последние новости

Ученые связали скорость ходьбы с интеллектом

22 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Исследование, опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации и основанное на анализе скорости походки сотен людей среднего возраста, показало, что IQ…

22 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Разработан «живой» бетон с бесконечным потенциалом применения

22 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Экологически чистый «живой бетон» был разработан учеными, смешивающими песок, гель и бактерии, чтобы создать строительный материал, столь же прочный, как…

22 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Регулярные занятия сексом могут задержать менопаузу

22 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Регулярная половая жизнь позволяет женщинам отдалить менопаузу на десять лет, выяснили исследователи из Университетского колледжа Лондона. При этом даже не…

22 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

«АвтоВАЗ» подтвердил начало сборки «зимней» Lada Vesta

22 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

В январе стартовало производство Lada Vesta с пакетом Winter, который включает подогрев руля, рассказал «Мотору» представитель «АвтоВАЗа». Так как новинка…

22 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля