29.03.2020

Почему нельзя размораживать мясо в микроволновке: мнение ученых

3 недели назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Сложно найти модель микроволновой печи, в которой бы отсутствовала функция разморозки продуктов. Однако исследователи не советуют пользоваться ей для приготовления мяса.

Сравнивая два наиболее популярных способа размораживания мяса — на полке в холодильнике и в микроволновой печи — эксперты единогласно отдают свое предпочтение первому.

По словам профессора Костаса Статхопулоса из Абертейского университета в шотландском городе Данди, пищевые продукты следует размораживать в течение нескольких часов при температуре от 2 до 6 градусов. В ином случае вы рискуете получить пищевое отравление из-за обсеменения пищи опасными бактериями.

Что касается микроволновой печи, профессор Статхопулос уверенно заявляет, что это не самый лучший способ разморозки. Холодные температуры сдерживают рост агентов инфекционных заболеваний, включая бактерии E. coli, в то время как при резком оттаивании мяса в теплой среде их численность возрастает примерно в два раза, что может привести к различным расстройствам пищеварения.

Размораживать мясо при комнатной температуре тоже нежелательно. Процесс это небыстрый, и за то время, пока мясо находится на кухонном столе, оно покрывается миллионами болезнетворных бактерий. Кстати, повторная заморозка — не выход из положения: вероятнее всего, большинство бактерий выживет и сделает мясо непригодным для пищи.

Источник: https://www.popmech.ru/gadgets/551924-pochemu-nelzya-razmorazhivat-myaso-v-mikrovolnovke-mnenie-uchenyh/

Похожие

Москвичам начали продавать готовый «набор паникера» с крупой и туалетной бумагой

Сети супермаркетов в Москве начали собирать для покупателей готовые наборы для паникующих из-за распространения коронавируса. Видео из магазина опубликовано в…

3 дня назад
Комментарии (0)

Власти формируют пул поставщиков продуктов на случай срывов поставок

Минсельхоз совместно с Минпромторгом формирует дополнительный пул поставщиков продуктов питания на случай срывов поставок, сообщили в пресс-службе вице-премьера Виктории Абрамченко. Ретейлеры перестраивают логистические схемы, чтобы…

1 неделя назад
Комментарии (0)

Последние новости

Россия полностью закроет границу с 30 марта

4 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

С полуночи 30 марта в России будет временно закрыто движение через автомобильные, железнодорожные, пешеходные, речные и смешанные пункты пропуска. Соответствующее…

4 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Число жертв коронавируса в мире превысило 30 тысяч человек. Заболели 665 тысяч

4 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

По состоянию на утро 29 марта от последствий коронавирусной инфекции COVID-19 умерли 30848 человек. Такие данные приводит Университет Джонса Хопкинса,…

4 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

В России за сутки зафиксировано 270 новых случаев коронавируса. Общее число заболевших — 1534 человека

4 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

В России за сутки зафиксированы 270 новых случаев заболевания коронавирусной инфекцией. Об этом сообщает оперативный штаб по борьбе с заболеванием….

4 часа назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Более десяти тысяч человек в Италии умерли из-за коронавируса

17 часов назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Более десяти тысяч человек в Италии умерли от коронавируса. Об этом сообщил глава Департамента гражданской защиты Анджело Боррелли, передает ТАСС….

17 часов назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля