19.10.2019

Эксперты развеяли миф о причинах появления «пивного живота»

3 недели назад
Комментарии (0)
Редактор: Sergey

Пиво не калорийнее яблочного сока.

Эксперты пивной отрасли в преддверии «Октоберфеста» рассказали РИА Новости, как правильно бороться с «пивным животом», чем закусывать пиво и почему баночное незаслуженно пользуется дурной славой.

Знаменитый на весь мир пивной фестиваль «Октоберфест» стартовал в Германии 21 сентября.

Согласно статистике, в ФРГ употребление пива в последние годы падает, параллельно растет количество сортов пенного напитка на рынке. Такая тенденция связана с тем, что немцы стали питаться более осознанно, в первую очередь это касается молодежи, считает пивной сомелье Штефан Хилбрандт.

«Люди стали больше думать о том, что именно они пьют. Люди стали более осознанно употреблять алкоголь вообще и пиво в частности, они стали интересоваться новыми сортами, что привело к росту предложений», — сказал он РИА Новости, добавив, что пиво при этом остается очень популярным напитком, «это многогранный источник удовольствия, ведь пиво не относится к напиткам, которые пьют, чтобы одурманиться алкоголем».

По словам Хилбрандта, пиво по количеству калорий способствует ожирению не больше, чем яблочный сок.

«Большую роль играет то, что специфическая пивная горечь (вызванная горькими веществами хмеля, а также дубильными веществами хмеля и оболочки солода. — Прим. ред.) разжигает аппетит. Так что не столько употребление пива приводит к часто упоминаемому “пивному животу”, сколько закуски», — считает сомелье Хилбрандт.

Выбор закусок к пиву, на взгляд эксперта, прямо зависит от сорта напитка. К светлому терпкому пиву, например Pilsner, хорошо подходит выдержанный сыр Гауда, к темным насыщенным сортам типа Stout — шоколад со вкусом чили, считает сомелье.

Хилбрандт также отметил значительный качественный рост безалкогольного пива в последние годы, которое «по вкусовым параметрам все больше приближается к нормальному пиву», притом что традиционный напиток с градусом остается пока «более выраженным со вкусовой точки зрения».

«Предубеждением, которое упрямо сохраняется», назвала представитель пивоварни Rügener Insel-Brauerei GmbH Койка Стоянова утверждение о том, что пиво — это мужской напиток, в то время как женщины якобы предпочитают вино. По ее словам, слабый пол действительно пьет пиво меньше, однако именно женщины «считают очень ценным многообразие и вкусовые качества». Стоянова добавила, что считает важным «культурно-историческое значение и обоснованность» закона о чистоте пива (нем. Reinheitsgebot. — Прим. ред.), который регламентирует производство пива в Германии с 1516 года и предписывает использовать для производства напитка только три ингредиента: воду, ячмень (ячменный солод) и хмель.

 

Источник: https://health.mail.ru/news/eksperty_razveyali_mif_o_prichinah_poyavleniya/

Похожие

Российские пивовары рассказали о будущем крафтового пива

Производство крафтового пива в России не будет прекращено. С таким заявлением выступили в Союзе пивоваров, передает РБК. В разговоре с изданием представитель союза указал, что информация была…

1 неделя назад
Комментарии (0)

Последние новости

Стартап с украинским кофаундером поднял $500 000. Делает соцсеть для соседей

1 день назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Лондонский стартап Localhalo привлек около $500 000 от ангельских инвесторов. Команда работает над бесплатной социальной сетью для соседей, у нее…

1 день назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Юнкер расплакался на последнем для себя саммите ЕС

1 день назад
Комментарии (0)
Редактор: Sergey

Глава Еврокомиссии Жан-Клод Юнкер, полномочия которого истекают этой осенью, прослезился от эмоций на пресс-конференции по итогам последнего для него саммита ЕС. «Это был мой последний европейский саммит», — сказал…

1 день назад
Комментарии (0)
Редактор: Sergey

Мексиканский наркокартель вступил в боевые действия с армией Мексики

1 день назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Национальная полиция Мексики после перестрелки в городе Кулиакан в штате Синалоа арестовала Овидио Гусмана Лопеса — одного из сыновей наркобарона…

1 день назад
Комментарии (0)
Редактор: Kostya

Эрдоган заявил, что не забудет «невежливое» письмо Трампа

1 день назад
Комментарии (0)
Редактор: Sergey

Президент Турции Тайип Эрдоган заявил, что не забудет полученное им от американского коллеги Дональда Трампа «не имеющее ничего общего с вежливостью» письмо, но сейчас этот вопрос не стоит…

1 день назад
Комментарии (0)
Редактор: Sergey
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля